因有了要在安西镇开店铺的心思，慕绾绾便开始留心起街上的布置来。大抵易县下的乡镇都是一个布局，安西镇也是四四方方，而且有十分明确的街道划分。大一点的餐饮店都在一条街，卖胭脂水粉的在一条街，卖绫罗绸缎的在一条街……一目了然的同时，也方便人们购买。
不过，这样的坏处也很了然，要想像现代人一样买全需要的东西，跑断腿是铁定的。
慕绾绾便又有了一个主意。
如果……某条街开一个超市呢？不是方便了很多人一条街买够自己需要的物品？
她笑起来，下一步做什么买卖，方向就有了。
她没急着跟乔明景说，眼下还不到时候，她尚且需要将手里的买卖都做好，有了一定的本钱，才能在这里安家立业。
两人直奔酒楼一条街。
泡菜这东西的确是好，酸爽又开胃，酒楼的掌柜们哪个不是人精，这东西一尝就知道能卖还是不能卖。慕绾绾选了最大的一家酒楼去推销，一番你来我往，最终定了一两银子一坛的价格。这价格也是慕绾绾思考好的，同清水镇素食斋的价格差不多，略贵一点，一坛子泡菜，大约能有一百斤左右。这是以薄利多销为目的，双方满意，当场就签了契约。