菜一道一道的上来,花溶原本以为又是可怕的肥猪肉大盘子,不料这次“射柳节”完全是依照亡辽的契丹风俗进食.
四名契丹侍女先捧上两大银盆的骆驼乳糜,用大勺盛在一个个玉碗里,分送到各个食案.
按照契丹人的待客,一般是先汤后茶,因为今日盛会,所以就用昂贵的骆驼乳汁代替了汤.
接着,又是八名契丹童男,用银鼎和玉盏进酒,又捧出了一个个红漆木盘,盘子里分别盛了熊肉,貉,野鸡,野兔,小鹿,大雁等各色野味.这些野味做法也很考究,有些是腊肉,有些是带汁水的烹饪鲜肉,称为“濡肉”,一律按照北人的习惯用小刀切成正方形,然后用玉蝶分送到各个食案.
花溶喝一口这塞北的酒,虽然味道不太醇,可是各种各样的野味,却是以前从未品尝过的,而且味道都非常鲜明,别有特色.