集解：〔《别录》曰〕大豆生太山平泽，九月采之。
〔颂曰〕今处处种之。有黑白二种，入药用黑者。紧小者为雄，用之尤佳。
〔时珍曰〕大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色：黑者名乌豆，可入药及充食，作豉；黄者可作腐，榨油，造酱；余但可作腐及炒食而已。皆以夏至前后下种，苗高三四尺，叶团有尖，秋开小白花成丛，结荚长寸余，经霜乃枯。
｜黑大豆｜
【气味】甘，平，无毒。
【主治】生研，涂痈肿。煮汁饮，杀鬼毒，止痛。（《本经》）
逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五脏结积内寒。杀乌头毒，炒为屑，主胃中热，除痹去肿，止腹胀消谷。（《别录》）
煮食，治温毒水肿。（《蜀本》）
调中下气，通关脉，制金石药毒，治牛马温毒。（《日华》）
煮汁，解礜石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆、芫青、斑蝥、百药之毒及蛊毒。入药，治下痢脐痛。冲酒，治风痉及阴毒腹痛。牛胆贮之，止消渴。（时珍）
炒黑，热投酒中饮之，治风痹瘫缓口噤，产后头风。食罢生吞半两，去心胸烦热，热风恍惚，明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。煮食性寒，下热气肿，压丹石烦热。汁，消肿。（藏器）