现代中医也把核桃仁作为重要的滋补强壮药。补肾、温肺、润肠是它的三大功效。
无论是配药用，还是单独生吃、水煮，做糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。
核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。
核桃还广泛应用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
平素怕冷、腰腿酸软疼痛、头昏耳鸣、小便次数增多，属于肾阳虚衰，宜服胡桃仁散。取核桃仁500克、补骨脂15克，先将核桃仁捣烂，补骨脂用酒蒸过，然后共同研成细末，加蜂蜜调匀。每次服20克，每日2次。
平素怕冷、咳嗽气促、咳痰清稀、气短乏力，属于肺肾阳虚，宜服胡桃人参汤。用核桃仁20克、人参6克、生姜3片，用水煎服。慢性支气管炎、肺气肿以及哮喘缓解期的病人，只要有以上肺肾阳虚的表现，即可服用此方。
大便干燥，排便困难，可用核桃仁、黑芝麻各500克共同捣烂如泥，每日早晚用蜂蜜水冲服30克。