猪血豆腐青菜汤
材料：猪血500克，豆腐100克，青菜50克，虾皮、盐适量。
做法：将猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切丝。然后往锅中加入适量的清水，烧开后先加入少量的虾皮、盐，再放入猪血、豆腐、青菜。煮3分钟，再放入调料即可。.
大豆芽菜猪血汤
材料：大豆芽菜120克，熟猪血120克，姜2片，花生油1/2茶匙，盐1/3茶匙半。
做法：先将大豆芽菜清洗干净，去根后切成段，接着把猪血用清水洗净。待炒锅烧热后倒入适量的花生油，爆香姜片，然后放入大豆芽。炒香以后倒入适量的清水用旺火烧滚约30分钟。最后放入猪血，待水再次烧滚之后，加盐调味即可。.
猪血蔬菜肉粥
材料：猪血300克，瘦肉300克，芹菜少量，雀巢米粉适量。
做法：先将瘦肉清洗干净并剁成末，越碎越好。然后将猪血切成丁状，芹菜清洗干净后切成碎末。接着将米粉调成糊状，倒入肉末、猪血丁、蔬菜泥进行搅拌。搅拌均匀后用大火煮10分钟左右即可。